最近有點瘋狂的在發煮飯文，哈哈。可能因為在家的時間比較多一些，可能因為煮飯有某種程度像是在做分生實驗，太久沒做實驗手在癢，總而言之，我今天終於做了我長久以來一直想做，當年卻被美樂蒂制止的一道菜------>麻油雞湯！！！很恰巧的，這是繼水餃，咖哩，肉燥後，跟ＢＥＮ學的第四道菜。
首先，素材有Chicken Party （哈，包裝上寫的！內含5隻雞翅和棒棒腿！以後可以買雞翅就好了，比較嫩）
磨菇（因為想不到要加啥，本來還想多加金針菇或白蘿蔔，但沒買到）
薑（爆香用）
麻油（日本人一直覺得所有的菜加上麻油就是中國菜！）
米酒（我買的紹興米酒還有加鹽哩！只買得到Made in中國ㄉ！真怕買到假酒）
再來，雞肉要先用熱水川燙，薑切成片用麻油爆香，爆到呈現金黃色或者邊邊有點ＱＱ的。
我放了一整株的薑！因為刀子不夠利，後來都沏得不夠薄！另外，薑好像不用削皮的！不過我硬是削了一下！這是羊式做法啦！大廚自己的不知道從哪來的Sence。
之後把雞肉川燙後，撈起來丟入鍋內煎，煎到金黃，我是煎到有輕微焦焦的！讓他徹底的入味！
在她慢慢煎的同時，準備電鍋內鍋，加入一些水，把香菇丟進去，雞肉好了之後和薑一起放進去！至於鍋內的麻油，如果覺得太油就不用倒入湯中！
另外，加入米酒，適量的鹽，一些胡椒粉就可以放入電鍋內煮！米酒的量，網路上是推薦米酒：水是１：１，所以重口味的就酒加多一點，水少一點嚕！今天我加了半罐多的紹興酒！本來以為可以稍微灌醉一下自己，結果還是不夠力阿！ＸＤ 只散發出輕微的酒香！畢竟紹興酒啪數才１５％，說要用麻油雞湯灌醉自己真是言重了！下次在煮高濃度的好了！
在電鍋內悶煮個１０～３０分鐘就可以吃嚕！我還煮了冬粉加入麻油雞湯內！
台灣來的唷！！！包裝上還寫的中文英文韓文！！！真是國際化！！！有時候中國超市賣的＂寶島肉鬆＂或＂台灣酒＂都是大陸製造，用品名來掩人耳目哩！我都很害怕一不小心就買到死豬肉，假酒，或黑心產品。
這就是成品嚕！散發出酒香和麻油香！雖然賣相依照慣例還是不怎麼樣，但確實還不錯吃啦！！！
首先，素材有Chicken Party （哈，包裝上寫的！內含5隻雞翅和棒棒腿！以後可以買雞翅就好了，比較嫩）
磨菇（因為想不到要加啥，本來還想多加金針菇或白蘿蔔，但沒買到）
薑（爆香用）
麻油（日本人一直覺得所有的菜加上麻油就是中國菜！）
米酒（我買的紹興米酒還有加鹽哩！只買得到Made in中國ㄉ！真怕買到假酒）
再來，雞肉要先用熱水川燙，薑切成片用麻油爆香，爆到呈現金黃色或者邊邊有點ＱＱ的。
我放了一整株的薑！因為刀子不夠利，後來都沏得不夠薄！另外，薑好像不用削皮的！不過我硬是削了一下！這是羊式做法啦！大廚自己的不知道從哪來的Sence。
之後把雞肉川燙後，撈起來丟入鍋內煎，煎到金黃，我是煎到有輕微焦焦的！讓他徹底的入味！
在她慢慢煎的同時，準備電鍋內鍋，加入一些水，把香菇丟進去，雞肉好了之後和薑一起放進去！至於鍋內的麻油，如果覺得太油就不用倒入湯中！
另外，加入米酒，適量的鹽，一些胡椒粉就可以放入電鍋內煮！米酒的量，網路上是推薦米酒：水是１：１，所以重口味的就酒加多一點，水少一點嚕！今天我加了半罐多的紹興酒！本來以為可以稍微灌醉一下自己，結果還是不夠力阿！ＸＤ 只散發出輕微的酒香！畢竟紹興酒啪數才１５％，說要用麻油雞湯灌醉自己真是言重了！下次在煮高濃度的好了！
在電鍋內悶煮個１０～３０分鐘就可以吃嚕！我還煮了冬粉加入麻油雞湯內！
台灣來的唷！！！包裝上還寫的中文英文韓文！！！真是國際化！！！有時候中國超市賣的＂寶島肉鬆＂或＂台灣酒＂都是大陸製造，用品名來掩人耳目哩！我都很害怕一不小心就買到死豬肉，假酒，或黑心產品。
這就是成品嚕！散發出酒香和麻油香！雖然賣相依照慣例還是不怎麼樣，但確實還不錯吃啦！！！
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